Immeubles et management durables

Depuis 2006, nous gérons et exploitons des hôtels. Depuis 2017, avec myclimate, nous proposons à nos hôtes la possibilité de réserver une chambre neutre sur le plan climatique. Nous investissons également beaucoup dans la sensibilisation de nos hôtes et avons par exemple déjà organisé à plusieurs reprises des cours de cuisine sur l’alimentation durable pour notre voisinage immédiat. À l’avenir, nous continuerons à développer nos actions en faveur de la durabilité, qui incluent notamment le choix d’équipements et de matériaux durables, une gestion efficace des bâtiments ainsi que des normes de durabilité aussi élevées que possible pour ces derniers.

Entretien : Comment le développement durable gagne en importance chez SV Hotel

SV Hôtellerie gère et exploite 19 hôtels en Allemagne et en Suisse. Elle a aussi un plan de croissance ambitieux et prévoit d’ouvrir 8 hôtels d’ici 2025. Dans le domaine F&B, nos hôtels sont déjà soumis aux mêmes exigences de durabilité que nos restaurants de la Restauration collective et de la Restauration publique. Dans le cadre de notre franchise Marriott International, nos hôtels des marques Marriott (Courtyard, Renaissance, Residence Inn et Moxy) sont déjà connectés à la plateforme de durabilité Serve 360 de Marriott. 

Avec notre propre marque «Stay KooooK», nous avons développé un concept Extended Stay qui va tout à fait dans le sens du voyage durable. Pour notre premier Stay KooooK, qui a ouvert ses portes en septembre 2020 à Berne Wankdorf, nous avons déjà pu mettre en œuvre certaines mesures de durabilité. D’ici fin 2022, nous continuerons à travailler sur notre concept de durabilité afin d’assumer notre responsabilité envers l’environnement et notre personnel dans l’ensemble de nos hôtels et d’offrir à notre clientèle une expérience de voyage durable. 

Durabilité dans notre premier Stay KooooK à Berne Wankdorf

Bâtiment aux normes de durabilité élevées
  • Bâtiment Minergie
  • Utilisation efficace, flexible et multifonctionnelle de l’espace (plus de confort dans moins d’espace)
  • Accès direct aux transports publics
Matériaux durables
  • Meubles durables
  • Duvets et oreillers conformes à la norme Öko-Tex, fournis par la société allemande Mühldorfer
  • Savon naturel
  • Des carafes d’eau sont mises à la disposition de tous les hôtes, ce qui permet de réduire le nombre de bouteilles d’eau en PET.
  • Un mur de partage est disponible dans l’espace commun. Les choses dont on n’a pas besoin tous les jours peuvent être empruntées à cet endroit.
Appareils efficaces
  • Appareils électroniques d’une efficacité énergétique maximale
  • Ampoules LED
  • Robinets à économie d’eau
Gestion efficace des installations
  • Électricité provenant à 100% de l’énergie hydraulique suisse
  • Concept Extended Stay (séjour prolongé dans les chambres, ce qui permet de réduire la consommation de ressources)
  • Les déchets peuvent être triés et sont acheminés jusqu’au lieu de recyclage approprié.
  • Processus sans papier
  • Produits de nettoyage et d’entretien en distributeurs
  • Pour le nettoyage des chambres et des autres parties de l’hôtel, nous utilisons des produits de nettoyage biodégradables (écolabel européen)

Notre contribution à atteindre les objectifs de développement durable