1. Kulinarische Vielfalt und Genuss
Unser Essen soll schmecken! Doch Ernährung muss heute mehr können: Sie soll gesund, ressourcenschonend, gut für die Umwelt und vielfältig sein. Viel frisches Gemüse und Obst, dazu Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte, gute Fette und ab und zu ein Stück Fleisch oder Fisch sowie Eier- und Milchprodukte – so sieht die optimale Ernährung aus. Bei der Menüplanung in unseren Mensen legen wir deshalb einen besonderen Fokus auf die kulinarische Vielfalt.
2. Faire Preise
Essen verbindet, ganz besonders während Schule, Ausbildung und Studium. Deshalb müssen die Preise fair sein - damit alle einen Platz am Tisch haben.
3. Nachhaltig für Umwelt und Gesundheit
Stetig verbessern wir die Umweltbilanz entlang unserer gesamten Wertschöpfungskette – angefangen bei der Produktion der Lebensmittel, über den Einkauf und die Zubereitung bis hin zur Entsorgung. Unser Ziel: Wir bringen unseren Gästen Nachhaltigkeit direkt auf den Teller! Dabei setzen wir uns für eine vielseitige sowie genussvolle Ernährung ein – ganz nach dem Prinzip der Planetary Health Diet. Dabei handelt es sich um einen wissenschaftlichen Ansatz, der Umwelt und Gesundheit in Einklang bringen will.
4. Professionalität, Erfahrung, Qualitätsbewusstsein
Unsere Betriebe werden von erfahrenen Fachleuten geführt. Mit regelmässigen Weiterbildungen unter anderem in den Bereichen Kulinarik, Betriebs- und Mitarbeiterführung, Gastfreundschaft, Qualitätssicherung und Hygiene stellen wir sicher, dass unsere hohen Ansprüche an Qualität und Leistung überall nach einem einheitlichen Standard umgesetzt werden. Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in der Küche, bei der Menüausgabe oder bei der Kasse machen ihre Arbeit mit Leidenschaft. Die Teams werden regelmässig in Gastfreundschaft und Hygiene weitergebildet.
Qualität ist ein zentraler Pfeiler unseres Erfolgs. Beim Einkauf unserer Produkte, bei der Zubereitung und im Umgang mit unseren Gästen: Wir leben Qualitätsbewusstsein. Unsere Prozesse und Standorte sind vollständig nach ISO 9001 und ISO 45001 zertifiziert. Seit 2006 sind zudem alle Restaurants nach dem Umweltsystem ISO 14001 ausgezeichnet. Mit festgelegten Kriterien, regelmässigen Audits und gezielten Schulungen sorgt die SV Group Schweiz für Qualität, die unsere Gäste schmecken können
Qualität setzen wir lückenlos entlang der gesamten Wertschöpfungskette um. So wählen wir unsere Lieferanten nach festen Kriterien aus, kochen unsere Menus und Speisen mit hochwertigen Produkten frisch vor Ort und sind in regem Austausch mit unseren Kunden und Gästen. Ihr Vertrauen ist für uns das höchste Gut.
5. Verantwortungsvolle Arbeitgeberin
Wir sind eine inklusive Organisation, die unterschiedlichste Talente vereint. Unsere Werte bilden die Basis für eine gemeinsame Gastgeberkultur. Mit über 100 Lernenden in acht verschiedenen Lehrberufen sind wir die grösste Ausbildnerin der Branche. Lesen Sie mehr über uns als Arbeitgeberin, Ausbildnerin und unsere Werte.