Angesichts des Fachkräftemangels ist aktive Nachwuchsförderung eine wichtige Investition in die Zukunft. Um die Attraktivität der Gastronomie aufzuzeigen, haben sich die Berufsfachschule Baden und die SV Group entschlossen, das Restaurant Martinsberg der BBB in Baden langfristig nur mit Lernenden zu führen. Bereits im August 2019 wurde das Projekt lanciert; nun wurde das Lernenden-Restaurant erstmals der Öffentlichkeit präsentiert.

Im dynamischen Flon-Quartier in Lausanne öffnete am 9. Dezember 2019 das erste Moxy Hotel der Schweiz seine Türen. Auf rund 3'500 Quadratmetern sind 113 Zimmer verteilt, die sich an moderne Reisende richten, die einen hippen Stil, digitale Technologien und einen attraktiven Preis schätzen. In Anlehnung an den besonderen Standort – Lausanne ist die Hauptstadt der Olympischen Bewegung – nimmt das Design des Hotels das Thema Olympia auf. Es ist dies das 13. Hotel des 2006 gegründeten Schweizer Unternehmens SV Hotel.

Am 14. Dezember 2019 öffnet das Ristorante SPIGA in Chur seine Pforten. Mit 500 m2 und einer grosszügigen Terrasse bietet das Restaurant im neu eröffneten Einkaufszentrum Steinbock Platz für 170 Gäste. Das Angebot konzentriert sich ganz auf Italianità: frisch zubereitete Pasta und Pizzen, kreative, schmackhafte Salate und hausgemachte Dolci.