Innovationen in der Hotellerie? Gibt es das überhaupt, abgesehen von Verbesserungen der Infrastruktur und der Einführung neuer Gadgets? Und ob! Eine bedeutende Entwicklung kommt vom Schweizer Unternehmen SV Hotel, das zur SV Group gehört. Stay KooooK heisst das innovative Übernachtungskonzept. Dafür ist das Unternehmen am gestrigen Schweizer «Hotel Innnovations-Tag» von einer mehrköpfigen Experten-Jury im Kameha Grand Hotel in Zürich mit dem Hotel Innovations-Award ausgezeichnet worden.

Zwei der schönsten Orte für Tagungen und Seminare in der Schweiz werden durch SV Schweiz betrieben: Veranstalter, Besucher und eine Fachjury haben das Hotel Schloss Gerzensee (BE) und das Seminarhotel Bocken in Horgen (ZH) auf Platz 1 und 2 gewählt.

2013 lancierte SV Schweiz mit dem WWF das Klimaschutzprogramm ONE TWO WE für eine klimafreundliche Mitarbeitergastronomie. Drei Jahre später, im Jahr 2016, ging SV Schweiz einen Schritt weiter und schloss eine strategische Partnerschaft mit dem Schweizer Tierschutz STS. Beide Kooperationen sind erfolgreich, wie der am 9. Mai 2019 publizierte Nachhaltigkeitsbericht zeigt. So konnten die CO2-Emissionen pro Hauptmahlzeit seit 2013 um insgesamt 13% reduziert werden und Ende 2018 kamen bereits 55% aller Fleischprodukte aus tierfreundlicher Haltung. Pro Hauptmahlzeit konnte SV Schweiz den Food Waste um 40% auf 36 Gramm reduzieren und liegt damit deutlich unter dem nationalen Durchschnitt von 124 Gramm.