2013 lancierte SV Schweiz mit dem WWF das Klimaschutzprogramm ONE TWO WE für eine klimafreundliche Mitarbeitergastronomie. Drei Jahre später, im Jahr 2016, ging SV Schweiz einen Schritt weiter und schloss eine strategische Partnerschaft mit dem Schweizer Tierschutz STS. Beide Kooperationen sind erfolgreich, wie der am 9. Mai 2019 publizierte Nachhaltigkeitsbericht zeigt. So konnten die CO2-Emissionen pro Hauptmahlzeit seit 2013 um insgesamt 13% reduziert werden und Ende 2018 kamen bereits 55% aller Fleischprodukte aus tierfreundlicher Haltung. Pro Hauptmahlzeit konnte SV Schweiz den Food Waste um 40% auf 36 Gramm reduzieren und liegt damit deutlich unter dem nationalen Durchschnitt von 124 Gramm.

Mit neuen Konzepten in die digitale Zukunft

Zusammen mit 400 geladenen Gästen feierte der Güterhof gestern Abend seine
Wiedereröffnung. Nach der zweimonatigen Umbauzeit zeichnen sich die Räumlichkeiten des
historischen Gebäudes durch einen modernen und hochwertigen Charakter aus. Auch das
kulinarische Angebot bietet zusätzlich zu den altbewährten Klassikern und dem beliebten
Sushi-Angebot neue Highlights.