Ausgewogen, abwechslungsreich und schmackhaft: Von Ernährungs-
experten entwickelt erfüllen Mahlzeitenlösungen höchste Ansprüche. Sie sind speziell auf die Bedürfnisse von Menschen im Berufsalltag massgeschneidert.
Gesunde und ausgewogene Gerichte im Baukastensystem zum Bestellen: das ist unser Rezept für Unternehmen, die eine Alternative zu einem konventionellen Personalrestaurant suchen. Die Gerichte heissen Tasty SV Fine Cuisine und stehen für Frische-Convenience-Produkte, welche nach den Rezepturen von SV Schweiz hergestellt werden.
Von Ernährungsexperten entwickelt, werden Tasty SV Fine Cuisine Produkte nach der Cuisson-sous-vide-Methode mit frischen Rohprodukten vorgekocht und danach in geschmacks- und geruchsneutralen Verpackungen schonend pasteurisiert. Dadurch behalten die Mahlzeiten ihren ursprünglichen Geschmack, sind gekühlt ohne Beigabe von Konservierungsstoffen haltbar, und eine maximale Hygiene-Sicherheit ist gewährleistet. Anschliessend werden sie, ohne Unterbruch gekühlt, durch unsere Logistikpartnerin ausgeliefert.
Kochen nach dem Verfahren «Cuisson sous-vide» bedeutet Vakuumgaren
bei relativ niedrigen Temperaturen. Das Kochgut wird luftdicht bei niedriger Temperatur gegart und anschliessend sofort abgekühlt. Je nach Produkt beträgt die Haltbarkeit bis zu zwei Wochen. Für den Verzehr müssen die Mahlzeiten nur noch erwärmt und angerichtet werden.
Die Methode zeichnet sich durch geringen Garverlust sowie bestmögliche Schonung des Eigengeschmacks und des natürlichen Gehalts an Nährstoffen und Vitaminen aus. Zudem ermöglicht sie die Konservierung ohne künstliche Zusatzstoffe und garantiert einen hohen Hygienestandard sowie dadurch grösstmögliche Sicherheit.
Die Gerichte SV Tasty Fine Cuisine schmecken nicht nur ausgezeichnet, sondern enthalten auch noch ein Maximum an Vitaminen und Nährstoffen. Erreicht wird diese gesunde Kombination durch die besonders schonende Produktion.
Abwechslung steht bei der Auswahl der Gerichte im Mittelpunkt. So bieten
wir pro Woche zehn verschiedene Menus, darunter Gerichte aus unserer Ernährungslinie liveEasy mit maximal 650 kcal sowie vegetarische Gerichte an.
Neben einem zusätzlichen Pastaplausch mit verschiedenen Saucen gibts auch ein Wochenhit-Menu, schmackhafte Suppen, eine breite Palette an frischen Salaten sowie köstliche Desserts und Früchte. Die genaue Zusammenstellung der Menus und ihrer Komponenten liegt natürlich ganz beim Kunden.
Da nicht komplette Menus, sondern einzelne, voneinander mengenunabhängige Menukomponenten bestellt werden, kann die Bestellmenge variiert und grösstmögliche Flexibilität gewährleistet werden.
Die infrastrukturellen Anforderungen für den Einsatz von Tasty SV Fine Cuisine sind minimal. Basierend auf der vorhandenen Infrastruktur, dem Gästevolumen sowie der zur Verfügung stehenden Fläche, entwicklen wir für Sie ein auf Ihre Bedürfnisse angepasstes Infrastruktur-Konzept inklusive einer Materialliste für Geräte, Einrichtung, Geschirr usw.
Die Frische-Convenience-Gerichte von SV Tasty Fine Cuisine zeichnen sich durch eine besonders einfache, rasche und zeitunabhängige Zubereitung aus: im vorgeheizten Kombisteamer werden die Mahlzeiten bei 90°C in rund 30 Minuten erwärmt.
Einer der vielen Vorteile der SV Tasty Fine Cuisine-Produkte ist, dass sie mit einigen wenigen Ausnahmen verschiedene Komponenten gleichzeitig erwärmen können, da alle Produkte gleich lange benötigen.
