Weniger Energie, weniger Wasser, weniger Transporte. Der bewusste Umgang mit natürlichen Ressourcen gehört bei SV Schweiz zur Unternehmensphilosophie. In Personalrestaurants, Mensen und Hotels setzen wir mit unseren Massnahmen ein Zeichen. SV Schweiz geht mit beispielhaften Lösungen voraus.
SV Schweiz engagiert sich aktiv für den Schutz der Umwelt und schont die natürlichen Ressourcen. SV Schweiz lässt in verschiedenen Personal-
restaurants und im Hauptsitz Ökobilanzen erstellen. Die Resultate fliessen
in wirkungsvolle Massnahmen ein. Neugierig? Dann lesen Sie dazu den aktuellen Umweltbericht.
SV Schweiz managt das Thema nach ISO 14001. Klingt kompliziert – ist es aber nicht. Zu den Säulen des Umweltsystems gehören:
- Regelmässige Schulungen für Mitarbeitende
- Jährliche Umweltziele
- Jährliche, interne Umweltaudits
- Beratung für Kunden betreffend Gebäude und Anlagen
- Umweltschonende Logistik
- Regionale Produkte, Fairtrade-Produkte, kein Genfood
- Umweltgesetze in interne Vorschriften integrieren
Die Beschaffung von Lebensmitteln richtet sich bei SV Schweiz nach klar festgelegten Rahmenbedingungen.
- SV Schweiz bezieht über 70 % des Fleisches aus der Schweizer Landwirtschaft.
- Der Verzicht auf Hai- und Schwertfische gehört bei SV Schweiz längst zum Standard, ebenso die Deklaration von Herkunft und Fanggebiet der angebotenen Fische und Meeresfrüchte. Seit Januar 2008 geht SV Schweiz noch einen Schritt weiter. Fische und Meeresfrüchte aus bedrohten Beständen sowie aus umweltschädlichen Zucht- und Fangmethoden werden nicht mehr angeboten. Basis ist die Rote Liste des WWF.
- Eier stammen aus Freilandhaltung und Eiprodukte mindestens aus Bodenhaltung (keine Käfighaltung).
- Der überwiegende Teil des Speiseöls stammt aus Schweizer Raps- und Sonnenblumensaat.
