Sie suchen das Haar in der Suppe und finden keinen Käfer im Spinat? Gut so. Sorgenfreier Genuss ohne böse Überraschungen. Der starke Auftritt von SV Schweiz.

Kernkompetenz Qualität: Die Abteilung Quality Systems ist Drehscheibe für alle Prozesse rund um die Qualitätssicherung. SV Schweiz fördert das Qualitätsdenken und Qualitätsbewusstsein aller Mitarbeitenden aktiv durch interne Schulungen.
Wir sind übrigens das einzige Unternehmen der Gemeinschaftsgastronomie in der Schweiz mit der Zertifzierung für alle Unternehmensprozesse und Standorte nach ISO 9001 und SQS 9004. 2006 führen alle Betriebe von SV Schweiz das Umweltsystem ISO 14001 ein.

Jährlich finden Kontrollbesuche (Audits) statt und unterstützen die Restaurant Manager und Küchenchefs, sowohl die gesetzlichen als auch die von SV Schweiz vorgegebenen Richtlinien umzusetzen. Das Verbesserungspotenzial der internen Audits fliesst in die Unternehmensziele des Folgejahrs ein. Ihren Kunden gewährleistet SV Schweiz damit eine optimale Sicherheit ihrer Personalgastronomie.

Qualität beginnt beim Produzenten. SV Schweiz führt bei den Lieferanten Audits durch. Jedes Jahr kommen die Erhebungen von rund 1000 verschiedene Lebensmittel-Proben dazu. Inklusive Prüfung nach gesetzlichen Vorgaben.

Was zuhause gilt, gilt auch in der Gastronomie. Für erstklassiges Essen verwendet SV Schweiz nur erstklassige Zutaten mit kompromisslos strengen Kriterien für die Auswahl.

In der kalten Küche setzt SV Schweiz hauptsächlich Schweizer Rapsöl ein, das einen besonders hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren hat und sich deshalb positiv auf den Cholesterinspiegel auswirkt. Der hohe Anteil an Vitamin K fördert den Knochenaufbau und ist gut für die Blutgerinnung.
Für frittierte Speisen verwenden die Küchenchefs spezielles Sonnenblumenöl; sehr hoher Vitamin-E-Gehalt und keinerlei allergene Stoffe.

Alle SV Restaurants überzeugen mit vegetarischen Menüs der leckeren Art. Bei SV Schweiz finden Sie keine Zutaten tierischer Herkunft ausser Milchprodukten und Eiprodukten sowie Honig.

Immer mehr Menschen leiden unter Lebensmittelallergien. SV Schweiz gibt den Gästen selbstverständlich gerne Auskunft über Zutaten, die Allergiepotenzial aufweisen. Wenn Sie Fragen zu den Inhaltsstoffen der Gerichte haben, wenden Sie sich einfach an unser Servicepersonal. Sie erhalten die gewünschte Auskunft oder Abklärung. Im Zweifelsfall empfehlen wir Ihnen ein Ersatzprodukt oder ein Ersatzmenu.