ONETWOWE
DieSVGroupsetztMassstäbe

3000 Tonnen sind das Gewicht von 600 Elefanten. So viel wollen wir ab 2015 jährlich an CO2 einsparen. Dazu arbeiten wir mit unserem Partner dem WWF Schweiz zusammen und sind Mitglied der WWF Climate Group. Mit unserem Programm «ONE TWO WE» machen wir gemeinsam mit Experten und unseren Kunden erste Schritte in eine umweltfreundliche Zukunft.

Zirka ein Drittel der Umweltbelastungen wird in der Schweiz durch die Ernährung verursacht. Wir sehen uns daher in der Pflicht, eine klimaschonende Zukunft zu gestalten. Mit dem Programm «ONE TWO WE» setzen wir zusammen mit Experten und unseren Kunden in den Personalrestaurants und Mensen durch individuelle Lösungen neue Massstäbe.

DasProgrammnachMass

Die Idee ist einfach: Zusammen erreichen wir mehr. Darum wollen wir gemeinsam mit Experten und unseren Kunden den Klimaschutz erfolgreich ins Management und die Betriebsabläufe einbinden. Keine einheitliche Lösung, sondern ein Programm zugeschnitten auf die Bedürfnisse der Restaurantgäste. Das ist «ONE TWO WE».

«The SV Group in Switzerland is among the first caterers that has committed to reduce greenhouse gas emissions associated with the production and supply of their food offering – by far the most significant component of SV’s carbon footprint. But also the most difficult to work on: they have to influence consumer choices to meet their objectives. The programme One Two We is the first programme in the sector that effectively tries to reduce meat consumption, food transported by airplane and vegetables raised in heated greenhouses.»

Alberto Carrillo Pineda, Head of Climate & Business Engagement, WWF International

In Zusammenarbeit mit unserem Hauptpartner dem WWF Schweiz wurden in den vier Umweltfeldern Angebot, Beschaffung, Betrieb und Logistik Umweltstandards in drei messbare Kategorien definiert. Um die bestmöglichen Ergebnisse zu erzielen, werden für das Personalrestaurant bzw. die Mensa individuelle Massnahmen bestimmt und umgesetzt.

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